Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis vor. Es kombiniert die Güte pflanzlicher Zutaten mit dem unvergesslichen Geschmack von veganem Brokkolisalat. Er ist nahrhaft und verbindet verschiedene Aromen mit einer cremigen Textur. Veganer Brokkolisalat ist das beste Rezept für Winterwochenenden. Er enthält alle leicht verfügbaren Zutaten. Sie müssen die Zutaten nur unterrühren, sonst müssen Sie nichts kochen. Folgen Sie der Zutatenliste und den unten stehenden Anweisungen, um ihn perfekt zuzubereiten.
Zutaten:
Brokkoli 680 g
(verwenden Sie frischen, festen und grünen Brokkoli und achten Sie darauf, dass die Knospen dicht beieinander liegen).
Geröstete Mandeln 70 g
(Eine gesunde Zutat für besonders reichhaltigen Geschmack, Nährstoffe und ein zufriedenstellendes Knuspergefühl).
Semmelbrösel 40 g
(Wenn Sie allergisch auf Gluten reagieren, verwenden Sie die glutenfreien Semmelbrösel).
3 EL natives Olivenöl extra
1 Handvoll gehackte frische Petersilie
1 mittelgroße Fenchelknolle
(Sie hat einen milden und süßen Geschmack und ist die perfekte Ergänzung zum Salat. Sie können stattdessen auch Karotten hinzufügen).
Dressing:
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
Schwarzer Pfeffer
Koscheres Salz nach Geschmack
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
1 Teelöffel Dijon-Senf
3 Esslöffel Zitronensaft
2 Zehen gehackter Knoblauch
1 mittelgroße gewürfelte Schalotte
3 Esslöffel Ahornsirup
3 Esslöffel Sultaninen
(Es kann jedes Trockenobst sein, das dem Salat einen fruchtigen Geschmack verleiht)
1 oder 2 Fresno-Paprika
(am besten, um den süßen und würzigen Geschmack im Salat auszugleichen).
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