Unglaublich leckere Hühnereiweiße und die leckerste Füllung

 Unglaublich leckere Hühnereiweiße und die leckerste Füllung
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die saftige Hähnchenfilets mit einer schmackhaften Füllung genießen möchten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Pilzen, herzhaftem Käse und knusprigem Speck wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Begleitet von goldbraun gebratenen Kartoffeln und einer cremigen Tomatensoße, ist dies ein Gericht, das für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen ideal ist.
Zutaten:
2 Hähnchenfilets
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl)
1 Bund Petersilie, fein gehackt
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
100 g Speck (in Streifen geschnitten)
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
2-3 Esslöffel Tomatenmark
2 weitere Knoblauchzehen (für die Tomatensoße)
1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
Frisches Basilikum (optional)
1 Esslöffel Butter
150 ml heiße Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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