Spanisches Omelett mit Tomaten

par

Zutaten:

  • 4 große Eier
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Kartoffel, geschält und in dünnen Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl
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