Zutaten:
Schweinemedaillons (ca. 2–3 pro Person)
Salz, Pfeffer
Butter oder Öl zum Braten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 TL Pfefferkörner (grün oder schwarz, je nach Vorliebe)
200 ml Sahne
100 ml Weißwein (optional)
100 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
Petersilie zum Garnieren (optional)
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