Ecco una ricetta tradizionale tedesca per preparare « Schweinefüße in Essig » (piedi di maiale in aceto):
Ingredienti:
4 piedi di maiale, ben puliti
1 cipolla, tagliata a fette
2 carote, tagliate a fette
2 foglie di alloro
10 grani di pepe nero interi
4 chiodi di garofano
2 tazze di aceto di vino bianco
2 tazze di acqua
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Istruzioni:
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