Schweinebraten
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinebraten (Schweineschulter oder Schweinekrustenbraten)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Senf
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Möhren, in Stücke geschnitten
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 250 ml Bier (optional)
- 2 EL Öl
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