Zutaten:
Für den Teig:
75 g Mehl
25 g Haselnüsse, gemahlen, geröstet
25 g Kakaopulver
50 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelke(n), gemahlen
1 Eigelb
100 g Butter, kalt, gewürfelt
Für die Füllung:
100 ml Sahne
250 g Kuvertüre, weiß
50 g Butter, weich
2 TL Kirschwasser
200 g Konfitüre (Kirschkonfitüre, dick eingekocht)
40 Kirsche(n), Amarena, abgetropft (nach Belieben)
Für die Glasur:
200 g Kuvertüre (Halbbitter-Kuvertüre)
30 g Kuvertüre (weiße Kuvertüre)
Zubereitung:
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