Für die Trüffelmasse Sahne erhitzen, Kuvertüre darin auflösen, abkühlen lassen und kühlen.
Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, kühlen, ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 180 Grad backen und auskühlen lassen.
Trüffelmasse und Butter schaumig schlagen, mit Kirschwasser abschmecken. Auf die Plätzchen auftragen, mit Konfitüre füllen, mit Trüffelmasse bedecken und kühl stellen.
Plätzchen mit dunkler Kuvertüre überziehen, erstarren lassen. Mit geschmolzener weißer Kuvertüre dekorieren.
