Fügen Sie in einer großen Schüssel das Eiweiß und eine Prise Salz hinzu.
Schlagen Sie, bis die Weißen beginnen, weiche Spitzen zu bilden.
Fügen Sie nach und nach 200 g Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine dicke, glänzende Mischung entsteht.
Fügen Sie Zitronensaft und 20 g Maisstärke hinzu. Gut mischen.
Kochen:
Ofen auf 150°C vorheizen.
Gießen Sie die Mischung in eine geeignete Tellerform und backen Sie für 30 bis 35 Minuten.
Vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme:
In einer Schüssel 500g Mascarpone oder Cream Cheese mit 30g Puderzucker und einer Prise Vanille vermischen.
Bis zur glatten und cremigen Konsistenz vermischen.
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