Tipps
Um dieses Dessert zuzubereiten, können Sie den im Laden gekauften Blätterteig verwenden oder ihn zu Hause zubereiten. Sie können die Schichten der Millefeuille je nach Verfügbarkeit mit kleinen Stücken gekochter Birne und Zimt oder mit anderem frischem Obst bereichern. Sie können die Oberfläche mit Ahornsirup , Honig oder gehackten Walnüssen dekorieren.
Lassen Sie die Millefeuille vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen.
So lagern Sie Millefeuille mit Ricotta
Sie können die Millefeuille gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahren .
Wie man Millefeuille mit Ricotta macht
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Millefeuille, indem Sie ein fertiges Blätterteigblatt in drei gleiche Teile schneiden (1).
Legen Sie den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, trennen Sie die drei Rechtecke einige Zentimeter voneinander und stechen Sie dann mit den Zinken einer Gabel vorsichtig in die gesamte Oberfläche der Blätter (2), um zu vermeiden, dass sie dabei zu stark aufquellen Kochen. Bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten lang backen oder auf jeden Fall vollständig goldbraun backen.
Während der Blätterteig abkühlt, bereiten Sie die Sahne vor; Lassen Sie den Ricotta-Käse vom restlichen Wasser abtropfen, fügen Sie dann den Puderzucker hinzu und verrühren Sie alles mit einem elektrischen Schneebesen (3).
