Käse-Focaccia in einer Pfanne

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   • Mehl in eine große Schüssel geben.
   • Trockenhefe und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
   • Warmes Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen. Alles gut zu einem weichen Teig verkneten.
   • Den Teig etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
2. Teig gehen lassen:
   • Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen.
   • Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Teig vorbereiten:
   • Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und kurz durchkneten.
   • Den Teig in zwei gleich große Teile teilen, wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist, um den gesamten Teig aufzunehmen.
4. Focaccia formen:
   
   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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