- Eine große Pfanne (vorzugsweise gusseisern) leicht einölen.
- Den Teig in die Pfanne legen und vorsichtig mit den Händen flach drücken, bis er die gesamte Pfanne bedeckt.
- Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
- Belag hinzufügen:
- Den Teig mit Olivenöl beträufeln.
- Geriebenen Käse und frische Kräuter gleichmäßig über den Teig streuen.
- Grobes Meersalz darüber streuen.
- Focaccia backen:
- Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten backen, bis der Boden knusprig und goldbraun ist.
- Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Focaccia durchgebacken und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
- Die Focaccia aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Guten Appetit!
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