Wenn Sie einen Teller dieser gebackenen Hühnchen-Chimichangas zubereiten, fragen Sie sich vielleicht, was neben so einem Stern stehen könnte. Ich empfehle, die Ärmel hochzukrempeln und eine Portion meines Koriander-Limetten-Reis zuzubereiten; Seine Frische ist ein Sommerkuss auf dem Gaumen. Ein Schuss einfache schwarze Bohnen würde nicht schaden, und für diejenigen, die Lust auf einen Hauch von Grün haben, rundet ein knackiger Salat, beträufelt mit einer würzigen Vinaigrette, einen Teller ab, der sowohl herzhaft als auch erdend ist.
gebackene Hühnchen-Chimichangas
Portionen: Reicht für 4 bis 6 Personen, je nachdem, wie hungrig sie sind!
Zutaten:
– 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert
– 1 Tasse Monterey-Jack-Käse, gerieben
– 1/2 Tasse Salsa, plus etwas mehr zum Servieren
– 1 Dose (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1/2 Teelöffel Chilipulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 6 große Mehl-Tortillas
– Olivenöl oder Kochspray zum Einfetten
– Sauerrahm, Guacamole und gehackter frischer Koriander zum Servieren (optional)
Richtungen:
Ich liebe es, 6–8 davon zu backen, wenn mein Mann und seine Freunde das Spiel ansehen! Ich liebe es, eine Menschenmenge zu füttern!
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