Ich liebe es, 6–8 davon zu backen, wenn mein Mann und seine Freunde das Spiel ansehen! Ich liebe es, eine Menschenmenge zu füttern!

Es war einmal, im Herzen einer geschäftigen Küche, als das Wunder der mexikanisch-amerikanischen Fusion die Chimichanga hervorbrachte. Legenden ranken sich um die Entstehung dieses Gerichts – manche sagen, es sei ein Unfall gewesen, ein Burrito sei in heißes Öl gefallen, andere behaupten, es sei eine sorgfältig ausgearbeitete Erfindung gewesen. Welche Geschichte Sie auch bevorzugen, eines ist klar: In den herzhaften Falten einer Chimichanga liegt eine Art Freude, die anderswo kaum zu finden ist. Jetzt, lieber Leser, bringe ich Ihnen meine Meinung zu diesem köstlichen Gericht mit, aber mit einer Besonderheit: gebackene Hühnchen-Chimichangas. In diesem Rezept wickeln wir die Füllung in eine zarte Hülle aus Tortilla und backen sie in goldener Perfektion. So bieten wir eine gesündere Option, ohne auf die Nostalgie zu verzichten, die das traditionelle Frittieren mit sich bringt. Es ist die Art von Mahlzeit, die Ihr Zuhause mit Wärme erfüllt, perfekt für den Besuch der Enkelkinder oder einfach dann, wenn Sie ein wenig Geborgenheit brauchen, wie eine treue Steppdecke an einem frischen Herbstabend.