Zutaten:
500 g Schupfnudeln (frisch oder vorgekocht)
300 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
1 Paprika (in Würfeln)
1 Zucchini (in Würfeln)
1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
1 rote Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
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