1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
Salz nach Geschmack
Anleitung:
1. Zubereitung des gebratenen Lachses:
Die Lachsfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Den Saft einer Zitrone über die Lachsfilets träufeln und gleichmäßig verteilen.
Das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut einreiben, damit der Lachs gut mariniert wird.
Die marinierten Lachsfilets in eine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder idealerweise über Nacht marinieren lassen.
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
Die marinierten Lachsfilets in die Pfanne geben und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Den gebratenen Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zubereitung des Ofengemüses:
