Einführung
Ein Patty Melt ist ein klassisches amerikanisches Sandwich, das die besten Elemente eines Burgers und eines gegrillten Käses vereint. Dieses köstliche Sandwich mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Schweizer Käse zwischen gerösteten Roggenbrotscheiben ist voller Geschmack und Textur. Ein Patty Melt ist perfekt für das Mittag- oder Abendessen, Wohlfühlessen vom Feinsten und wird mit Sicherheit jeden Appetit auf eine herzhafte, pikante Mahlzeit stillen.
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung für saftigere Patties)
1 große Zwiebel, dünn geschnitten
8 Scheiben Roggenbrot
8 Scheiben Schweizer Käse (oder eine Mischung aus Schweizer und Cheddar)
4 Esslöffel Butter, geteilt
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Optional: Thousand-Island-Dressing oder scharfer Senf zum Servieren
Anleitung:
Zwiebeln karamellisieren:
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter und das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und karamellisiert sind, etwa 20–25 Minuten. Wenn die Zwiebeln zu kleben beginnen, einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Mit einer Prise Salz würzen und beiseite stellen.
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