Cremige Dillgurkensuppe

In einem großen Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen dazugeben und 5-6 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse leicht weich wird.
Gewürzgurkenwürfel, Gurkensaft, Kartoffelwürfel und Gemüsebrühe unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln gabelweich sind.
Mischen Sie eine Kelle Suppe mit der sauren Sahne, um sie zu mildern, und schlagen Sie diese Mischung dann in die Suppe. Den gehackten frischen Dill unterrühren und die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie die cremige Dillgurkensuppe heiß, garniert mit extra frischem Dill und zusammen mit geschnittenen Dillgurken und Roggenbrot oder Ihrem Lieblingskrustenbrot für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.
Ernährungsinformation:
Ergiebigkeit: 4 Portionen
Kalorien: 312
Gesamtfett: 15 g
Gesättigtes Fett: 8 g
Transfett: 0 g
Ungesättigtes Fett: 5 g
Cholesterin: 42 mg
Natrium: 1778 mg
Kohlenhydrate: 40g
Faser: 4g
Zucker: 12g
Protein: 6g
Hinweis: Die Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten variieren.
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