30 g (2 Esslöffel) ungesalzene Butter
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgroße Karotte, klein gewürfelt
2 Selleriestangen, klein gewürfelt
250 g eingelegte Gurken, klein gewürfelt
100 ml (½ Tasse) Gurkensaft
450 g Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
1,25 Liter (5 Tassen) Gemüsebrühe
200 ml (1 Tasse) Sauerrahm
30 g (½ Tasse) frischer Dill, gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
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