Cevapcici im Speckmantel sind eine raffinierte Variante der klassischen Cevapcici, die durch den knusprigen Speckmantel eine besondere Note erhalten. Diese kleinen Fleischröllchen aus würzigem Hackfleisch sind perfekt für Grillabende, gemütliche Essen mit Freunden oder als herzhafte Hauptspeise mit Beilagen. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstlichen Cevapcici im Speckmantel zubereiten können.
Warum Cevapcici im Speckmantel?
Diese Cevapcici sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch saftig und würzig durch den Speckmantel, der für zusätzlichen Geschmack sorgt. Der Speck verleiht den Cevapcici eine knusprige Textur und hält sie gleichzeitig schön saftig. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ein echter Hit bei Fleischliebhabern. Ob im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne – Cevapcici im Speckmantel sind immer eine gute Wahl!
Die Grundlagen der Cevapcici im Speckmantel
Dieses Rezept ergibt etwa 12 Cevapcici und ist ideal für ein deftiges Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL scharfer Senf
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Scheiben Speck z.B. Frühstücksspeck oder Bacon
- 2 EL Olivenöl wenn in der Pfanne gebraten
- Frische Kräuter zum Garnieren optional
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