Cevapcici im Speckmantel: Deftiger Genuss für Fleischliebhaber

Hackfleischmischung herstellen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Senf, Ei und Semmelbrösel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

Masse formen: Aus der Hackfleischmasse etwa 12 gleich große, längliche Röllchen (ca. 7-8 cm lang) formen. Die Röllchen sollten fest geformt sein, damit sie beim Braten oder Grillen nicht auseinanderfallen.

Speck umwickeln: Jedes Hackfleischröllchen mit einer Scheibe Speck umwickeln und leicht andrücken, damit der Speck gut haftet.

Zubereitung im Ofen: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Cevapcici darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Zubereitung in der Pfanne: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Cevapcici im Speckmantel bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis der Speck knusprig und das Fleisch gar ist. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Zubereitung auf dem Grill: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Cevapcici im Speckmantel auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie knusprig und durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.

Anrichten: Die Cevapcici im Speckmantel auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort heiß servieren.

Diese Cevapcici im Speckmantel sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine proteinreiche Hauptspeise. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 12 Stück):

Kalorien: 180 kcal

Eiweiß: 10 g

Fett: 15 g

Kohlenhydrate: 2 g

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochzeit: 20-25 Minuten (je nach Zubereitungsart)

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten