Zutaten:
2 große Auberginen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
200 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
1 Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie), gehackt
400 g Tomatensauce
100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
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