Zutaten:
Für Schweinshaxe:
2 Schweinshaxen (je etwa 1 kg)
1 große Zwiebel
2 Karotten
2 Selleriestangen
4 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Senfkörner
Wasser zum bedecken
Für gebratenes Sauerkraut:
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