Hier ist ein Rezept für « Kupus kiseli podvarak » (Sauerkraut-Podvarak) basierend auf den traditionellen Rezepten von Coolinarika:
Kupus Kiseli Podvarak
Zutaten:
- 1 kg Sauerkraut
- 500 g Schweinefleisch (Rippen oder Bauchfleisch)
- 2 große Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL gemahlener roter Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Schweineschmalz oder Öl
- 200 ml Wasser oder Fleischbrühe
