Fleischpflanzerl Mit Kartoffelpüree Und Gurkensalat

• kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 50 g Butter
• 150 ml warme Milch
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Für den Gurkensalat:

• 2 Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in dünnen Ringen
• 3 EL Essig
• 2 EL Öl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Dillspitzen zum Garnieren

Wie man macht Fleischpflanzerl Mit Kartoffelpüree Und Gurkensalat?

1. Fleischpflanzerl zubereiten: In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Worcestersauce und gehackter Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Masse gut durchkneten und kleine, flache Fleischpflanzerl formen.
2. Fleischpflanzerl braten: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Fleischpflanzerl in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Kartoffelpüree zubereiten: Die geschälten Kartoffelstücke in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in den Topf zurückgeben. Die Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Die warme Milch nach und nach hinzufügen, bis das Püree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

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