Zutaten:
- 4 Rinderrouladen (ca. 150-200g pro Roulade)
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 4 Gewürzgurken
- 2 Zwiebeln
- 4 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml trockener Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Nelken
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
Anleitung:
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