❗Für den Lachs:
- 4 Lachsfilets
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Für die Mango-Salsa:
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Für den Reis:
- 2 Tassen gekochter weißer oder Jasminreis
- 1 EL frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
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