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Unglaublich leckere Hühnereiweiße und die leckerste Füllung
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die saftige Hähnchenfilets mit einer schmackhaften Füllung genießen mö
chten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Pilzen, herzhaftem Käse und knusprigem Speck wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Begleitet von goldbraun gebratenen Kartoffeln und einer cremigen Tomatensoße, ist dies ein Gericht, das für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen ideal ist.
Zutaten:
2 Hähnchenfilets
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl)
1 Bund Petersilie, fein gehackt
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
100 g Speck (in Streifen geschnitten)
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
2-3 Esslöffel Tomatenmark
2 weitere Knoblauchzehen (für die Tomatensoße)
1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
Frisches Basilikum (optional)
1 Esslöffel Butter
150 ml heiße Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und zur Seite stellen.
Füllung vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen und die Pilze in Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Speck anbraten, bis er knusprig ist, dann Zwiebel, Knoblauch und Pilze hinzufügen. Alles anbraten, bis die Pilze weich sind und die Zwiebeln goldgelb werden. Zum Schluss die Petersilie und den Käse unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Hähnchenfilets füllen: Die Hähnchenfilets vorsichtig längs aufschneiden (ohne sie ganz Möchtest du mehr vom Rezept? Tip-pe einfach auf das Bi*ld
