Zutaten:
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
50 g Senf
200 g Schinken, dünn geschnitten
200 g Käse, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten (Cheddar, Gruyère oder Schweizer Käse)
1 Ei, zum Bestreichen
Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
4 g Muskatnuss
5 g schwarzer Pfeffer
10 g Salz
30 g geriebener Parmesankäse
Zum Garnieren:
40 g eingelegte Gurken, fein gehackt
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