Heute machen wir ein köstliches und herzhaftes Gericht: Mit Speck gefüllte Hasselback-Kartoffeln. Diese Kartoffeln werden halb durchgeschnitten, mit Speck gefüllt und mit einer würzigen Knoblauch-Butter-Sauce bestrichen. Dieses Gericht passt perfekt zu jeder Mahlzeit und wird bei Familie und Freunden garantiert gut ankommen.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Aktive Zeit: 20 Minuten
Zutaten
8 Kartoffeln
230 Gramm (5-6 Scheiben) Speck
40 Gramm (3 Esslöffel) Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
150 ml geschmolzene Butter
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Die Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Beiseite stellen.
Die Kartoffeln zubereiten:
Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und trocknen. Schneiden Sie jede Kartoffel in 1/4-Zoll-Abständen zur Hälfte durch, achten Sie jedoch darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Sie können die Kartoffel zwischen zwei Holzlöffel legen, um ein Durchschneiden zu verhindern.
Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke, die in die Schlitze der Kartoffeln passen.
Kartoffeln zusammensetzen:
Stecken Sie in jeden Schlitz der Kartoffeln ein Stück Speck.
Bestreichen Sie die Kartoffeln großzügig mit der Knoblauchbuttersoße und achten Sie darauf, dass in jeden Schlitz etwas Soße gelangt.
Kartoffeln backen:
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