Mit Blätterteig können Sie selbst das einfachste Rezept auf Gourmet-Niveau heben. Diese Blätterteig-Würstchenbrötchen sind die ideale Zutat für eine atemberaubende und köstliche Vorspeise oder ein Hauptgericht für jede Veranstaltung. Hier ist ein Grundrezept für Würstchenbrötchen, aber Sie können gerne Ihre eigene kreative Note hinzufügen, um sie zu Ihren eigenen zu machen!
Produktliste: Ersatzstoffe:
1 fein gehackte Zwiebel
Verleiht der Füllung etwas mehr Geschmack und Zucker.
Zum Anbraten des Gemüses benötigen Sie 1 Esslöffel Olivenöl.
1 geriebene Karotte
Verbessert die Füllung mit Feuchtigkeit, Zucker und etwas mehr Nährstoffen.
Speckstücke
Verleihen dem Hackfleisch einen würzigen, rauchigen Geschmack, der gut dazu passt.
1 Milligramm getrockneter Rosmarin
Fügt einen angenehmen, erdigen Duft hinzu, der das Fleisch ergänzt.
Ein pfeffriger, kräuteriger Geschmack kann mit nur 1 Teelöffel getrocknetem Bohnenkraut erreicht werden.
Zutaten und ausführliche Kochanweisungen finden Sie auf der nächsten Seite oder auf der Schaltfläche „Öffnen“ (>).
Salami, Schweinefleisch oder eine Kombination dieser drei – 400 Gramm Hackfleisch – Die wichtigste Proteinquelle der Wurstbrötchen. Rind- oder Schweinefleisch oder eine Mischung aus beidem ist geeignet.
1/2 Tasse Semmelbrösel
Hilft bei der Bildung einer zusammenhängenden Mischung, indem es überschüssige Feuchtigkeit aufsaugt.
Ein einzelnes Ei
Verbindet die Füllungsbestandteile.
Nach Geschmack mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Gewürze hinzufügen, um den Geschmack hervorzuheben.
5 Kilo Blätterteig
Die Grundlage der Wurstbrötchen, die ihnen ihre butterweiche, flockige Außenseite verleiht.
Ein Ei verquirlen.
Zum Bestreichen des Teigs, um eine glänzende, goldene Beschichtung zu erhalten.
Sonnenblumenkerne
Zum Garnieren der Brötchen für eine Geschmacks- und Texturexplosion.
Zuerst die Füllung vorbereiten.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 5 Minuten nach Zugabe der fein gehackten Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
Etwas Speck hacken und die geriebene Karotte in die Pfanne geben. Wenn der Speck knusprig wird und die Karotte weich wird, vom Herd nehmen und gelegentlich umrühren.
Das getrocknete Bohnenkraut und der Rosmarin beim Einrühren ihr Aroma entfalten lassen.
Das Hackfleisch hineingeben und mit einem Löffel zerkleinern, während es in der Pfanne gart. Es sollte etwa 7 bis 10 Minuten dauern, bis das Fleisch braun und vollständig durchgegart ist.
Die Pfanne vom Herd nehmen und der Mischung etwas Zeit zum Abkühlen geben.Hackfleisch, Semmelbrösel und Ei in einer großen Schüssel vermengen. Alle Zutaten gründlich vermengen.
Nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
2. Würstchen aufrollen:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberfläche aus, bis er etwa 2–3 mm dick ist.
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