Zucchini sind nicht mehr nur eine Beilage! Diese Zucchini-Krapfen für jeden Tag sind der Beweis dafür, dass Gemüse der Star der Show sein kann. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, strotzen vor Geschmack und eignen sich perfekt als leichtes Mittagessen, sättigender Snack oder witzige Vorspeise. Außerdem sind sie in weniger als 30 Minuten fertig, was sie zu einem Lebensretter an arbeitsreichen Wochentagen macht.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
2 Eier
3 Esslöffel Allzweckmehl
Pflanzenöl (oder Rapsöl) zum Braten
150 Gramm Joghurt (Natur- oder griechischer Joghurt)
2 Esslöffel süße Chilisauce
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Getrocknetes Knoblauchpulver nach Geschmack
Dillkraut (frisch oder getrocknet) nach Geschmack
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