Bibimbap, ein Juwel der koreanischen Küche, bedeutet wörtlich übersetzt „gemischter Reis“. Sein Ursprung ist wunderbar praktisch – er verwendet Reis- und Gemüsereste und dient als Gefäß zur Würdigung saisonaler Produkte. Die Genialität von Bibimbap liegt in seiner Vielseitigkeit. In seiner einfachsten Form wird eine Schüssel mit warmem Reis mit einer Auswahl an sautiertem und gewürztem Gemüse, Fleisch (obwohl unsere Version vegetarisch ist), einem Klecks würziger Gochujang-Paste und einem sonnigen Spiegelei garniert. Für Leute mit einer Vorliebe für lebendige, sättigende Mahlzeiten, die an den Inhalt der Knusperschale angepasst werden können, ist Bibimbap eine kreative und nahrhafte Wahl.
Bibimbap ist ein Festessen in einer Schüssel, für das oft keine Beilage erforderlich ist. Wenn Sie die Mahlzeit jedoch erweitern möchten, können Sie sie mit einer leichten Miso-Suppe, etwas zusätzlichem Kimchi oder einem frischen Gurkensalat für einen noch knackigeren Geschmack servieren.
Einfaches gemischtes koreanisches Gemüse-Bibimbap
Portionen: 4
Zutaten
Als ich dieses Rezept sah, wusste ich, dass ich es machen musste. Junge, war ich nicht enttäuscht? So gut!
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