Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- Wasser (ausreichend, um die Kartoffeln zu kochen)
- 2-3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen (75 g)
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 2 große Tortillas
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 g Parmesan, gerieben
- Zusätzlich 100 g Mozzarella, gerieben
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