Wenn Sie wie ich sind, verspüren Sie ab und zu den Drang, etwas zu backen, das ein wenig nostalgisch ist, ein bisschen wie ein Rückblick, wenn Sie so wollen. Sock It To Me Cake ist genau das – es ist ein Southern-Klassiker, den es mindestens seit den 1970er Jahren gibt, vielleicht sogar noch länger. Mit seiner reichhaltigen, butterartigen Basis und einem Hauch von Zimt und Nüssen ist es das Wohlfühlessen von Kuchen, perfekt für Familientreffen, Potlucks oder wenn Sie sich einfach ein Stück etwas Besonderes gönnen möchten. Vertrauen Sie mir, jeder, der ein Stück guten, altmodischen Kuchens liebt, wird nach Sekunden (und dem Rezept) fragen.
Dieser Kuchen ist pur herrlich reichhaltig, aber wenn Sie ihn ganz ausgefallen mögen, servieren Sie ihn mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder sogar einer Kugel Vanilleeis – nichts geht über diese Kombination aus heiß und kalt. Auch frische Früchte wie Himbeeren oder Pfirsichscheiben bilden einen erfrischenden Kontrast zum süßen, nussigen Kuchen.
Sock It To Me-Kuchen
Portionen: 12 großzügige Scheiben
Zutaten:
Schon als Kleinkinder ist dies ein beliebtes Rezept, von dem meine Kinder nicht genug bekommen können
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