Putengeschnetzeltes mit Tortiglioni ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das sich hervorragend für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen eignet. Die zarten Streifen von Putenbrustfilet werden in einer cremigen Sauce mit aromatischen Kräutern und Gemüse zubereitet und mit Tortiglioni, einer klassischen Pasta-Form, kombiniert. Diese herzhafte Kombination sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie lieben wird. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie Putengeschnetzeltes mit Tortiglioni ganz einfach zubereiten können.
Warum Putengeschnetzeltes mit Tortiglioni?
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. Die zarten Putenstreifen in einer würzigen, cremigen Sauce harmonieren perfekt mit den Tortiglioni, die die Sauce gut aufnehmen. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die proteinreich und sättigend ist und sowohl an kühlen Tagen als auch in der warmen Jahreszeit gut ankommt. Perfekt für alle, die nach einem schnellen, aber dennoch herzhaften Gericht suchen.
Die Grundlagen des Putengeschnetzelten mit Tortiglioni
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 400 g Putenbrustfilet, in feine Streifen geschnitten
- 300 g Tortiglioni (oder eine andere Pasta nach Wahl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (optional)
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