Putengeschnetzeltes mit Tortiglioni: Ein Herzhaftes und Schnelles Gericht für Jeden Tag

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Vorbereitung und Zubereitung

Pasta und Pute vorbereiten:

  1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortiglioni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen. Beiseitestellen.
  2. Putenbrust vorbereiten: Die Putenbrust in feine Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Putengeschnetzeltes zubereiten:

  1. Pute anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Putenstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  2. Gemüse anbraten: Im gleichen Öl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Die Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Sauce zubereiten: Die angebratenen Putenstreifen zurück in die Pfanne geben. Mit Sahne und Brühe ablöschen und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Alles gut verrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles kombinieren und servieren:

  1. Pasta hinzufügen: Die gekochten Tortiglioni zur Puten-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  2. Anrichten und garnieren: Das Putengeschnetzelte mit Tortiglioni auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.
  3. Genießen: Das Gericht sofort heiß servieren und die würzige Kombination aus zarter Pute, cremiger Sauce und Pasta genießen!

Nährwerte und Zubereitungszeit

Dieses Putengeschnetzelte mit Tortiglioni ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):

  • Kalorien: 550 kcal
  • Eiweiß: 35 g
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 55 g

Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
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