Die Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand ist eine erfrischende, cremige Torte, die perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Feste oder einfach als süßer Genuss zwischendurch ist. Diese Torte vereint die fruchtige Frische von Himbeeren mit einer leichten Schmand-Sahne-Creme auf einem lockeren Biskuitboden. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Kombination aus süß und leicht säuerlich, die Ihre Gäste begeistern wird. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie eine köstliche Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand zubereiten können.
Warum Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand?
Diese Torte ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus saftigen Himbeeren, luftiger Sahne und cremigem Schmand ergibt eine himmlische Textur und ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Sie ist ideal für alle, die eine fruchtige und leichte Torte genießen möchten, die dennoch besonders wirkt.
Die Grundlagen der Himbeer-Sahne-Torte mit Schmand
Dieses Rezept ergibt etwa 12 Stücke und ist ideal für eine feierliche Kaffeerunde oder als Dessert.
Zutaten
Für den Biskuitboden:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 400 g Schmand
- 400 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 TL Zitronensaft
- 300 g frische oder TK-Himbeeren (aufgetaut)
Für die Dekoration:
- Frische Himbeeren
- Minzblätter (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
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