Zutaten
1 gehackte Zwiebel auf einem sehr kleinen
Plaid 1 Paprika in Juliana
geschnitten 1 1/2 Esslöffel gelber Aji
1 Esslöffel rote Chilischote (Bank)
1 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
1/2 Tasse Pflanzenöl
1/2 Tasse Schalen (Erbsen)
2 in kleine
Stücke geschnittene Karotten 1 Glas Schwarzbier, wenn es Cuzqueña-Bier ist besser
, 8 Stück Hühnchen. Ich spreche Oberschenkel oder Gegenschenkel
aus 1 1/2 Tassen gemahlener Culantro (Koriander)
4 Tassen weißer
Reis 1 Würfel Knor oder Maggi Hühnerbrühe, z. B.
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
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