Anleitung
Die Hähnchenstücke vor dem Braten mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Gut vermischen, so dass beide Gewürze auf dem Huhn verteilt sind.
Das Öl in einen Topf geben und wenn es heiß ist, die Hähnchenstücke hinzufügen.
Braten Sie sie ein wenig an, bis sie ein wenig goldbraun sind, aber nicht vollständig. Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in einen abgedeckten Behälter, damit sie nicht kalt werden.
Während das Hähnchen brät, nutzen Sie die Gelegenheit, den Culantro zu verflüssigen. Die Culantro Blätter mit etwas Wasser und etwas Bier (nicht zu flüssig) pürieren. Wenn du Hühnerbrühe hast, kannst du sie anstelle von Wasser verwenden und sie schmeckt besser
. In den gleichen Topf, in dem du die Hühnerstücke gebraten hast, füge die Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gelbe Chili, die rote Chili, Salz, Pfeffer und den Würfel der Hühnerbrühe hinzu.
Alles einige Minuten anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist, den verflüssigten Culantro hinzufügen, wobei er sich braun bewegt, damit er nicht anbrennt.
Nach etwa einer Minute die Hähnchenstücke hinzufügen, um sie mit allen Gewürzen fertig zu braten, und ein Glas dunkles Bier hinzufügen. Der Rest ist für Sie 🙂
Warten Sie einen Moment und fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu (für den Moment gehen wir zu 4 Tassen Flüssigkeiten einschließlich Bier) und warten Sie, bis ich das Huhn vollständig gekocht habe.
Sobald das Huhn gar ist, geben wir es in einen geschlossenen Behälter, damit es nicht kalt wird. 3 Tassen Wasser, die in kleine Stücke geschnittenen Karotten, das Gemüse und den Reis hinzufügen. Insgesamt gab es 7 Tassen Flüssigkeit (Wasser und Bier) für 4 Tassen Reis. Ich persönlich gebe immer etwas weniger als die doppelten Tassen Reis hinein, damit die Korngröße erhalten bleibt.
Bewege dich gelegentlich, damit der Reis nicht am Boden klebt und wenn du die Flüssigkeit reduziert hast, senke die Temperatur und koche sie etwa 20 Minuten lang.
Möchten Sie, dass der Reis körnig wird? Ich hinterlasse dir unten noch einen Tipp, damit der Reis 5 Minuten vor Ende der 20 Minuten Garzeit des Reises besser
körnig wird, lege die Hähnchenstücke und die in Juliana geschnittene Paprika darauf und decke den Topf ab.
Warten Sie, bis die Zeit verstrichen ist, und genießen Sie.
Tipps, damit die Zwiebel dich nicht zum Weinen bringt und der Reis gut geschält ist.
Tipps und Tricks
Um Zwiebeln zu schneiden, ohne zu weinen, empfehle ich Ihnen, die Zwiebeln vor dem Schneiden etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen, nachdem Sie zuvor die Schichten entfernt haben, die Sie nicht verwenden werden.
Um den Reis geschält zu machen, empfehle ich, den Reis mit einer Plastiktüte abzudecken, wenn ich das Wasser im Reis reduziert habe und du kurz davor bist, die Hitze zu reduzieren, um ihn 20 Minuten kochen zu lassen.
Wenn diese Tipps für dich hilfreich waren, würde ich mich freuen, wenn du dieses Rezept teilen und unten deine Kommentare hinterlassen würdest.
