Gegrillte Lammspieße mit Aprikosen sind ein wunderbares, aromatisches Grillgericht, das die herzhafte Würze von zartem Lammfleisch mit der fruchtigen Süße von Aprikosen kombiniert. Diese Spieße sind perfekt für sommerliche Grillabende und bringen mit ihren orientalischen Gewürzen und der Kombination aus Fleisch und Obst eine besondere Note auf den Tisch. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstlichen Lammspieße mit Aprikosen zubereiten können, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Warum Gegrillte Lammspieße mit Aprikosen?
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eine schöne Abwechslung zu den klassischen Grillgerichten. Die Kombination aus zartem, mariniertem Lammfleisch und süßen, saftigen Aprikosen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Feinschmecker begeistert. Die Spieße sind schnell gemacht und eignen sich hervorragend für ein geselliges Beisammensein oder ein besonderes Grillfest.
Die Grundlagen der Gegrillten Lammspieße mit Aprikosen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen oder als besonderes Grillgericht.
Zutaten
- 600 g Lammfleisch (z. B. Lammkeule oder -schulter), in etwa 2 cm große Würfel geschnitten
- 8-10 frische Aprikosen, entkernt und halbiert (alternativ: getrocknete Aprikosen, in Wasser eingeweicht)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
- 2 EL Honig
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße (falls Holz, diese vorher in Wasser einweichen)
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