Das Geheimnis lüften: Warum Sie Kartoffelpüree nicht kochen sollten und wie man sie am besten zubereitet

Nährstoffverlust: Beim Kochen der Kartoffeln in Wasser gehen viele Nährstoffe, insbesondere wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine, in das Kochwasser über und werden oft mit diesem weggegossen.
Wässrige Konsistenz: Gekochte Kartoffeln nehmen während des Kochvorgangs Wasser auf, was dazu führen kann, dass das Püree wässrig wird, wenn das überschüssige Wasser nicht richtig abgegossen wird.
Geschmacksverlust: Durch das Kochen können auch Geschmacksstoffe in das Kochwasser übergehen, wodurch die Kartoffeln weniger intensiv schmecken.