Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 400 g Dosentomaten (stückig)
- 1 L Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
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