leicht gebundene Delikatesse aus einem französischem Bistro
Zutaten für
4 Portionen
1 kg Gemüsezwiebel(n)
5 EL Öl, neutrales
2 EL Mehl
2 TL Zucker
Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
315 ml Weißwein, trockener
1 Liter Gemüsebrühe, kräftige
50 g Butter
5 Scheibe/n Baguette(s) oder Toastbrot
8 EL Gruyère, geriebener
4 Msp. Paprikapulver, edelsüßes
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