Zucchini-Kartoffel-Pastetchen

Anleitung
Zucchini zubereiten:
Zucchini reiben und mit Salz würzen. Einige Minuten abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Gemüse zubereiten:
Zwiebel und Petersilie fein hacken. Kartoffeln und Karotten reiben.
Überschüssige Feuchtigkeit entfernen:
Gerieben Kartoffeln und Zucchini gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Zutaten mischen:
Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Petersilie in einer großen Rührschüssel vermengen.
Käse nach Geschmack hinzufügen. Eier aufschlagen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl hinzufügen, um die Mischung zu binden.
Pastetchen formen und braten:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Aus der Mischung kleine Patties formen.
Pastetchen 8–10 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
Serviervorschläge
Heiß mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Mit einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingsdipsauce kombinieren.
Kochtipps
So viel Wasser wie möglich aus dem Gemüse drücken, damit die Patties nicht matschig werden.
Die Menge an Paniermehl anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ernährungsvorteile
Hoher Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen aus verschiedenen Gemüsesorten.
Geringer Fettgehalt durch minimalen Ölgebrauch.
Ernährungsinformationen
Glutenfrei: Glutenfreie Paniermehl verwenden.
Milchfrei: Lassen Sie den Käse weg oder verwenden Sie eine milchfreie Alternative.
Nährwertangaben (pro Patty)
Kalorien: ~85
Protein: 3 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 3 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 150 mg
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie durchgewärmt sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen.
Anpassbar mit Kräutern und Käse Ihrer Wahl.
Ideal für die Essensvorbereitung und kann zu jeder Tageszeit genossen werden.
Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für arbeitsreiche Tage.
Fazit
Danke, dass Sie mit mir diese köstlichen Zucchini-Kartoffel-Patties zubereitet haben. Sie sind einfach, lecker und eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Ich hoffe, Sie genießen sie genauso wie ich! Vergessen Sie nicht, einen Kommentar zu hinterlassen und mir mitzuteilen, von wo aus Sie zuschauen. Viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Mal!Häufig gestellte Fragen
Kann ich Süßkartoffeln statt normaler Kartoffeln verwenden?
Ja, Süßkartoffeln können den Bratlingen einen anderen Geschmack und ein anderes Nährwertprofil verleihen.
Wie kann ich diese Bratlinge glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder zerkleinerte glutenfreie Cracker.
Kann ich diese backen, anstatt sie zu frittieren?
Ja, backen Sie sie 25–30 Minuten lang bei 200 °C (390 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Welcher Käse eignet sich am besten für dieses Rezept?
Cheddar, Mozzarella oder jeder andere Schmelzkäse eignet sich gut.
Kann ich die Mischung im Voraus zubereiten?
Ja, bereiten Sie die Mischung vor und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden vor dem Kochen.
Was kann ich als Ei-Ersatz verwenden?
Leinsamenmehl oder mit Wasser vermischte Chiasamen können als Eierersatz verwendet werden.
Kann ich die Bratlinge einfrieren?
Ja, frieren Sie ungekochte Patties in einer Lage ein und bewahren Sie sie dann bis zu 2 Monate in einem Beutel auf.
Wie verhindere ich, dass die Patties auseinanderfallen?
Achten Sie darauf, so viel Wasser wie möglich aus dem Gemüse zu entfernen und verwenden Sie genügend Semmelbrösel, um die Mischung zu binden.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
Absolut! Versuchen Sie, geriebene Zucchini, Spinat oder Paprika hinzuzufügen.
Können diese Patties ohne Käse zubereitet werden?
Ja, Sie können den Käse weglassen oder eine milchfreie Alternative verwenden.