Anleitung:
Ofen und Blech vorbereiten:
- Den Ofen auf 218°C (425°F) vorheizen. Den Teig etwa 10 Minuten auftauen lassen.
- 8 Metall-Cannoli-Formen leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Schalen herstellen:
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und aus jedem Teig vier 11,5 cm große Kreise ausschneiden.
4. Das Ei und das Wasser verquirlen, um die Eiwäsche herzustellen. Die Teigkreise um die Cannoli-Formen wickeln und die Ränder mit der Eiwäsche versiegeln.
5. Die umwickelten Formen für 10 Minuten einfrieren, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Entfernen der Schalen von den Formen vollständig abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:
6. In einer Rührschüssel die Zitronencreme und den Marshmallow-Fluff vermengen. Vorsichtig die Schlagsahne und die Zitronenschale unterheben.
7. Die Füllung im Kühlschrank aufbewahren, bis sie zum Befüllen der Cannoli bereit ist.
Zusammenbauen:
8. Die gekühlte Zitronenfüllung in die abgekühlten Cannoli-Schalen spritzen.
9. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
