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Hier ist ein einfacher und unglaublich leckerer Zitronencreme-Rezept, das mit nur drei Hauptzutaten auskommt. Dieses Rezept kommt ganz ohne Eier, Stärke oder Mehl aus und bietet dennoch eine wunderbar cremige und erfrischende Nachspeise. Mit der intensiven Frische der Zitronen ist dieses Dessert ideal für warme Tage oder als leichter Abschluss eines Essens. Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Zitronencreme, die sich wunderbar mit frischen Beeren oder Minze garnieren lässt.
Zutaten:
500 ml Schlagsahne
150 g Zucker
Schale von 2 Bio-Zitronen, fein gerieben
Saft von 2-3 Zitronen (je nach gewünschter Säure)
Frische Beeren oder Minze z
um Garnieren (optional)
Zubereitung:
In einem Topf die Schlagsahne und den Zucker vermischen und langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie gelegentlich, um ein Anbrennen zu verhindern.
Geben Sie die fein geriebene Zitronenschale hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung für ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen der Zitronenschale entfalten können.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Zitronensaft ein. Beginnen Sie mit dem Saft von 2 Zitronen und probieren Sie die Mischung. Wenn Sie möchten, dass der Posset etwas saurer ist, können Sie mehr Zitronensaft hinzufügen. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
