Gönnen Sie sich ein Stück vom Himmel mit diesem exquisiten Zitronen-Heidelbeer-Shortbread-Mousse-Kuchen! Schichten aus buttrigem Shortbread-Boden, spritziger Zitronenmousse und frischer Heidelbeer-Kompott vereinen sich zu einem Dessert, das so schön wie köstlich ist. Mit seinen zarten Aromen und cremigen Textur wird dieser Mousse-Kuchen selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken.
Zutaten:
Für den Shortbread-Boden:
???? 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
???? 1/2 Tasse Puderzucker
???? 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
???? Prise Salz
Für die Zitronenmousse:
???? 1 Tasse Schlagsahne
???? 1/2 Tasse Kristallzucker
???? Schale von 2 Zitronen
???? 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
???? 1 Esslöffel Gelatinepulver
???? 2 Esslöffel Wasser
???? 225 g Frischkäse, weich
Für den Heidelbeer-Kompott:
???? 2 Tassen frische Heidelbeeren
???? 1/4 Tasse Kristallzucker
???? 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
