Würstchen Senf Gulasch mit Penne

Penne kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Würstchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Würstchen darin rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Fett in der Pfanne glasig braten.
Senf hinzufügen: Den Senf zu den Zwiebeln und Knoblauch geben und kurz mitbraten.
Tomaten und Brühe hinzufügen: Die Tomaten und Brühe einrühren, Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen.
Würstchen zurück in die Pfanne: Die Würstchenscheiben zurück in die Pfanne geben und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Penne unterheben: Die gekochten Penne unter das Gulasch mischen und gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.