Wowza! Ich habe noch nie jemanden getroffen, der dieses nicht liebte!

Bevor wir nun dazu übergehen, unsere „Hüllen“ zu packen, lassen Sie uns über die Seiten sprechen. Sie möchten etwas, das die Reichhaltigkeit kontrastiert, warum also nicht einen knackigen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette? Oder vielleicht etwas gegrilltes Gemüse für eine besonders rauchige Note. Und wenn Sie so sind wie ich, ist ein Klecks kühle Sauerrahm als Beilage nicht nur ein Vorschlag, sondern eine Notwendigkeit, um die ganze Würze auszugleichen!
Geräucherte Schrotpatronen
Portionen: 4
Zutaten
– 1 Pfund große Nudelschalen
– 1 Pfund gemahlene italienische Wurst, je nach Geschmack scharf oder mild
– 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
– 1 Tasse Frischkäse, weich
– 2 Esslöffel Slap Ya Mama-Gewürz, plus mehr zum Garnieren
– 1 Esslöffel Knoblauchpulver
– 12 Scheiben Speck, dünn genug zum Einwickeln
– Ihre Lieblings-BBQ-Sauce zum Glasieren, optional
– Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Richtungen
1. Bringen Sie zunächst einen großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie Ihre Nudelschalen gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie al dente sind. Abgießen und zum Anfassen ausreichend abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel italienische Wurst, Cheddar-Käse, Frischkäse, Slap Ya Mama-Gewürz und Knoblauchpulver vermischen. Das ist Ihre Füllung, also stellen Sie sicher, dass sie gut vermischt ist.
3. Heizen Sie Ihren Räucherofen auf 120 °C (250 °F) vor und sorgen Sie für indirekte Hitze.
4. Nehmen Sie jede Nudelschale und füllen Sie sie großzügig mit der Wurstmischung. Jede gefüllte Schale mit einer Scheibe Speck umwickeln. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.